Самые Здоровые Диеты Мира: 5 Эффективных Систем Питания!

В мире насчитывается множество диет. Основываясь на разных метаболических процессах организма, они отличаются друг от друга продолжительностью, сбалансированностью, корректирующей способностью, лечебным или оздоровительным эффектом. Основная их масса ориентируется на борьбу с излишками массы тела путем ограничения рациона. Однако по окончанию диеты часто случается, что вес возвращается к первоначальному состоянию или даже увеличивается. Поэтому большинство диетологов считают, что наилучшая диета – это правильно организованная система питания, которая становится частью образа жизни.

Подтверждением служат исследования регионов, население которых имеет более высокие (в среднем) показатели здоровья по сравнению с остальными жителями планеты. Выделяются и общие факторы, объединяющие эти регионы:

— использование в питании местных продуктов в соответствии с сезоном;

— наличие традиций или особенностей приема пищи, свойственных только жителям конкретной местности (ритуалы в виде церемоний, общесемейные трапезы, прием некоторых продуктов в определенное время и пр.).

На основании данных исследований диетологи выделили несколько регионов планеты, где сформировались самые здоровые мировые системы питания.

Знакомьтесь: NORDIET

Swedish cuisine

Недавно в Швеции разработали диету, которую назвали «новой скандинавской». Она основывается на традиционном режиме питания жителей северных стран. Диета повышает чувствительность к инсулину, снижает кровяное давление и массу тела, улучшает липидный состав крови.

От основного режима питания жителей северных стран она отличается повышенным потреблением растительного жира (рапсового масла, традиционного для региона), цельнозерновых продуктов, овощей, яиц, семян, фруктов, ягод, даров моря, натуральных приправ. На 35% снижается употребление мясных и молочных продуктов, десертов, алкоголя, консервов, солений. Более 75% рациона основывается на органической пище, изготовленной из местного сырья.

Традиции Азии

Asian cuisine nutrition

Среди жителей Азии не часто встречаются тучные люди, а также те, кто страдает диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Традиционная азиатская система питания представляет собой некую «пищевую пирамиду», которой придерживается большинство населения.

В ее основании располагаются такие продукты:

— рис (основа);

— цельнозерновые;

— бобовые;

— лапша;

— семена;

— овощи, фрукты.

Предусматривается ежедневное употребление рыбы и морских моллюсков. В рационе присутствуют яйца, курица, сладости (еженедельно), а красное мясо готовят не чаще одного раза в месяц.

Окинава: особенности островного питания

Japanese food

Эту систему питания можно было бы отнести к азиатским традициям, если бы она не столь специфически выделялась из них. До середины прошлого века остров Окинава причислялся к числу самых бедных районов Японии. Однако до сих пор здесь проживает большое количество долгожителей, образ жизни которых длительное время связывался с ограничением калорийности еды.

В питании преобладали основные правила конфуцианства, которые выражались в:

— потреблении пищи в том количестве, которое требуется для насыщения организма на 80%;

— необходимости делиться едой с соседями.

Поэтому получили распространение низкокалорийные блюда с высокой питательностью из овощей, фруктов, молочных продуктов повышенной жирности, очищенных зерен с ограниченным использованием мяса. Они готовятся из сладкого картофеля, соевых продуктов, овощей (желтых и зеленых, включая листовые), риса с добавлением соевого соуса. Умеренно используется нежирное мясо, фрукты, дары моря, чай. В пищу добавляется небольшое количество соли, сахара.

Средиземноморская система питания

Mediterranean cuisine

Разумно сбалансированный рацион питания граждан стран Средиземноморья способствует стройному строению тела, снижает заболеваемость диабетом, раком, болезнями сердца.

Из этого региона вышли множество всемирно известных рецептов блюд из овощей, цельнозерновых (хлеб, макаронные изделия) и молочных (сыр, йогурт) продуктов, бобовых культур, орехов, оливкового масла и зелени, а также фруктов в качестве ежедневного десерта. Мясо птицы, рыба, яйца используются в малых количествах.

Трапеза иногда сопровождается употреблением красного вина в умеренных количествах. А вот соль и сахар применяется ограниченно.

Французский «парадокс»

French cuisine

Многочисленными исследованиями установлено, что при достаточно высокой калорийности французской кухни, в стране проживает население с одним из самых низких мировых показателей уровня ожирения. Одновременно показатель продолжительности жизни является одним из самых долгих на планете.

Основу питания французов составляют белый хлеб, жирные сорта йогуртов и сыров, шоколад, масло сливочное. Однако калорийность питания компенсируется привычками традиционного образа жизни:

— отсутствием перекусов;

— медленным употреблением пищи небольшими порциями;

— регулярным потреблением плесневых сыров, красного вина;

— активности повседневного рода деятельности (в частности, большого удельного веса в ней ходьбы пешком в течение дня).

Последний аргумент характерен и для других регионов со «здоровыми культурами». Местные жители прибегают к ходьбе пешком гораздо чаще, чем средний гражданин в стране с более низким показателем здоровья населения.

0 Comments

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.